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果蔬清洗線 葡萄酒知識

[ 時間:2014-07-08 點擊:992 ]

果蔬清洗線  葡萄酒知識

本文是專門為普通消費者準備的最精簡、最實用的葡萄酒知識要點,教會你如何在日常生活中選購、飲用和儲存葡萄酒。

  作為一名普通的消費者,你是否經常苦于不知道如何選購、飲用和儲存葡萄酒?書籍、網絡上都有很多關于葡萄酒的知識,不過它們大都過于復雜精細,適合專業解讀,但不大適合普通消費者學習。其實,對我們這些普通消費者來說,只想要知道一些簡單實用的葡萄酒知識就行,不求“專”,只求“精簡”。本文就是專門為普通消費者準備的葡萄酒知識要點,教會你如何在日常生活中選購、飲用和儲存葡萄酒。

  要點1:了解當地的葡萄酒零售商。這一點非常重要,因為不同的零售商出售的酒款往往不一樣,各自都有自己的獨門精選酒款,價位也各不相同。找到一家最適合你的零售商,這樣才能買到最讓你滿意的酒款。

  要點2:正確儲存葡萄酒。葡萄酒會受到儲存環境的影響,過冷或過熱都可能改變它的風味。10-13攝氏度(50-55華氏溫度)是最佳的葡萄酒儲存溫度。酒窖、酒柜或者簡單的地下室都可以儲存葡萄酒。

  要點3:品嘗葡萄酒的時候,要相信自己的感覺。“蘿卜白菜,各有所愛。”葡萄酒也是這樣,同一款酒,有人可能很喜歡,有人則可能不喜歡。如果你覺得一款葡萄酒很好喝,那你就選擇這款葡萄酒;如果你覺得一款葡萄酒不好喝,而別人覺得它很好喝,那你也無需跟風,堅持自己的愛好就行。

  要點4:如果你想仔細體會一款葡萄酒的風味,那買一瓶葡萄酒就行。如果你不知道自己喜歡哪款葡萄酒,那就選擇不同類型、品種的葡萄酒,各買一瓶,逐一嘗試后選出自己最喜歡的那一款,最后才決定要不要按箱購買。

  要點5:如果你喝葡萄酒后會頭疼,那說明你喝得太多了,下次再喝的時候適量減少酒量就行。

  要點6:在合適的溫度下飲用葡萄酒,這樣才能最大限度地體會到酒的種種香氣和風味。紅葡萄酒的飲用溫度在16攝氏度左右,白葡萄酒的飲用溫度在10攝氏度左右。

  要點7:吃牛肉的時候,加入一點紅葡萄酒。不是直接把紅葡萄酒倒在牛肉上,而是取適量紅葡萄酒,加入一點黃油,用小火燉煮,慢慢地,酒精就會揮發掉,得到黏稠的醬汁。煮好之后,把這份紅葡萄酒醬汁淋在做好的牛肉上就行。

  要點8:不要被酒標上的“包含亞硫酸鹽”標語嚇到。幾乎所有的葡萄酒都包含亞硫酸鹽;葡萄酒中的亞硫酸鹽含量極低,不會影響人體健康,除非你對亞硫酸鹽過敏。

  要點9:如果你計劃帶一瓶葡萄酒去參加車尾派對,那最好選擇用螺旋塞封瓶的葡萄酒。用軟木塞封瓶的葡萄酒在戶外時不易開瓶,而且你可能會忘記帶上開瓶器。另外,用螺旋塞封瓶的葡萄酒如果喝不完的話,還可以簡單地用瓶塞封好,而軟木塞就不行。

  要點10:如果你經常飲用葡萄酒,或者經常用葡萄酒來烹飪,或者經常購買價格高昂的葡萄酒,那你最好建一個葡萄酒酒窖。這對葡萄酒投資非常重要。酒窖是儲存葡萄酒的最佳場所。

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